不看后悔（魚(yú)子醬真的好吃嗎知乎小說(shuō)）魚(yú)子醬真的好吃嗎知乎全文，魚(yú)子醬配饅頭，直播間里的虛假消費(fèi)升級(jí)，綠色施工評(píng)價(jià)分為，

保健品 nanfang 2023-12-19 03:03 161 0

在主播的直播間里，豪華的食材一定要跟最平常、最不起眼的食物搭配比如魚(yú)子醬配白面饅頭，或是松茸配白粥，或是帝王蟹腿跟大蔥一起卷煎餅主播的吃相也不能太好看，飯一定得沾得滿臉都是，吧唧嘴的聲音越大越好這背后的邏輯是，配的主食越普通，吃的方式越土，視覺(jué)上的落差和沖擊越強(qiáng)，也越是能讓普通人代入自己的生活。

2.魚(yú)子醬很好吃嗎?

對(duì)像劉星一樣的人而言，魚(yú)子醬意味著一種奢侈、華麗、高貴的生活方式，直播帶貨微元素官網(wǎng)給了他一個(gè)花很少的錢(qián)就能實(shí)現(xiàn)消費(fèi)升級(jí)的機(jī)會(huì)但真實(shí)的情況是，他只買(mǎi)到了腥咸的魚(yú)子醬、普通的牛里脊、煎出血水的鵝肝所謂的消費(fèi)升級(jí)，只是一場(chǎng)商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)包裝下的消費(fèi)陷阱。

3.“魚(yú)子醬”

文 | 徐晴編輯 | 易方興運(yùn)營(yíng) | 栗子

4.魚(yú)子醬的口感

有錢(qián)人的誘惑

5.魚(yú)子醬fi

劉星第一次看到魚(yú)子醬這種令他震撼的食物，是在直播間里那是一位倡導(dǎo)奢華生活方式的主播，他的至理名言是，“現(xiàn)在什么最值得人關(guān)心，就是有錢(qián)人的生活”在他的直播間里，常常看到巨大的帝王蟹，他會(huì)特意把一根帝王蟹腿拿到鏡頭前，晃上至少半分鐘，好讓人看清它的巨大程度，再三下五除二吃掉。

6.魚(yú)子醬fihs

出鏡率同樣很高的是一種礦泉水，瓶身上鑲著一圈碎鉆，據(jù)微元素官網(wǎng)他所說(shuō)要上萬(wàn)塊一瓶，他一口喝掉小半瓶，沒(méi)了幾千塊，仍然一臉享受魚(yú)子醬的出場(chǎng)絲毫不比帝王蟹和礦泉水遜色回憶起那個(gè)畫(huà)面，劉星忍不住說(shuō)了一句“我去”，裝魚(yú)子醬的容器有盆那么大，“一盆魚(yú)子醬”。

7.魚(yú)子醬fisg

仔細(xì)看畫(huà)面里的魚(yú)子醬，是圓圓的灰褐色的小顆粒，看起來(lái)平平無(wú)奇，但博主拿出了一把貝殼勺子，說(shuō)：“挖出的這一小勺就有幾百塊”接下來(lái)，他把幾百塊代表著奢華、富裕、豪橫的魚(yú)子醬，抹到了一塊饅頭上，幾口吃完了，然后打了個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的嗝。

8.魚(yú)子醬cg

▲ 某博主吃魚(yú)子醬配饅頭圖 / 網(wǎng)絡(luò)視頻截圖對(duì)劉星而言，這個(gè)畫(huà)面給他造成的沖擊是難以想象的他是80后，在一家傳媒公司工作結(jié)婚后，他有了房貸，又有孩子要養(yǎng)，工資上交微元素官網(wǎng)給愛(ài)人，自己每個(gè)月只剩3000塊為了省錢(qián)，他從不打車(chē)，主要靠共享單車(chē)月卡和地鐵上班，吃飯回家吃，避免多余的花銷(xiāo)。

9.魚(yú)子醬真的那么好吃嗎

衣服也不用買(mǎi)新的，一件襯衫穿了十年，還能繼續(xù)穿看了有錢(qián)人吃播之后，劉星的心態(tài)改變了有一天，這個(gè)美食博主開(kāi)始帶貨， 10g的魚(yú)子醬99元原本，魚(yú)子醬代表著一種與劉星毫無(wú)關(guān)聯(lián)的生活，但眼前這個(gè)定價(jià)，讓他一下子覺(jué)得，魚(yú)子醬離自己的生活近了。

10.魚(yú)子醬到底好吃嗎

劉星沒(méi)忍住，買(mǎi)了一罐，打開(kāi)了“消費(fèi)升級(jí)”的大門(mén)跟劉星有些相似，90后房屋中介王建生活在縣城，也是短視頻的深度用戶前兩年，國(guó)內(nèi)的房地產(chǎn)行業(yè)興盛，他每天帶客戶看房子，沒(méi)什么時(shí)間娛樂(lè)，有時(shí)連吃飯都顧不上但最近，行情微元素官網(wǎng)不好，他閑了，只能每天看直播打發(fā)時(shí)間。

他喜歡看吃播最初看大胃王吃十幾個(gè)炸雞腿，后來(lái)開(kāi)始看吃海鮮，直到最近才開(kāi)始看魚(yú)子醬吃播這種東西不僅他沒(méi)吃過(guò)，身邊全部的親戚朋友加起來(lái)也沒(méi)有一個(gè)人吃過(guò)這讓他十分好奇視頻看得多了，即便在沒(méi)吃過(guò)魚(yú)子醬的情況下，他也可以說(shuō)出魚(yú)子醬的生產(chǎn)流程、鱘魚(yú)的各個(gè)品種、魚(yú)子醬的等級(jí)劃分，儼然一個(gè)野生魚(yú)子醬科普專(zhuān)家。

今年3月，王建收到了工作3年以來(lái)最少的工資，2300塊錢(qián)，跟以往月入上萬(wàn)相比，落差巨大看著工資卡的余額，他只能找父母支援，因?yàn)槊總€(gè)月還得交4000多元房貸但他覺(jué)得，越是這樣的時(shí)候，越不能虧待自己，在一個(gè)深夜，他狠心買(mǎi)了一罐魚(yú)子醬。

在他心里，這一罐魚(yú)子醬，是他給自己的補(bǔ)微元素官網(wǎng)償，是在貧瘠的生活里向上攀爬的一次努力。

沒(méi)有需求，那就創(chuàng)造需求

與燕窩這樣的中式食材不同，魚(yú)子醬一般聞名于國(guó)外在法國(guó)，只有鱘魚(yú)卵制成的才配叫魚(yú)子醬最貴的魚(yú)子醬還有專(zhuān)門(mén)的名字，叫“Almas”，它是用生長(zhǎng)期超過(guò)60年的大白鱘魚(yú)卵制成的，一盒重量32盎司（907.2g），售價(jià)大約15萬(wàn)人民幣，頂?shù)蒙销Q崗五套房。

美食家蔡瀾甚至將魚(yú)子醬列為“死前必吃”食物這使得很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，中國(guó)企業(yè)的魚(yú)子醬一般用來(lái)出口但一個(gè)奇怪的現(xiàn)象是，過(guò)去中國(guó)人接受度低的魚(yú)子醬，這兩年卻頻頻出現(xiàn)在短視頻直播間，甚至成為了人們通往精致生活的一種象征。

田亮是武漢一家鱘魚(yú)養(yǎng)殖公司的負(fù)責(zé)人，在他看來(lái)，魚(yú)子醬走進(jìn)直播間，起初是企業(yè)不得已的微元素官網(wǎng)選擇疫情之后，餐飲業(yè)、運(yùn)輸業(yè)停擺，歐美市場(chǎng)的魚(yú)子醬訂單被取消或延后，過(guò)于依賴(lài)海外市場(chǎng)的魚(yú)子醬企業(yè)遭受打擊“我們出口這塊兒相比以前下降了一大截。

”為了自救，一部分找不到銷(xiāo)路的工廠開(kāi)始嘗試直播田亮帶著公司的幾個(gè)員工也試過(guò)，但沒(méi)有粉絲，“效果很不好”最后，他把目光轉(zhuǎn)向了大主播們，而大主播們?cè)趲ж浿埃龅牡谝患?，就是?chuàng)造新需求就像劉星所遭遇的那樣，人們對(duì)有錢(qián)人生活的渴望成為了突破口。

魚(yú)子醬具備這樣的潛力——它本來(lái)就是一種高端食材多年以來(lái)，為了提高知名度，魚(yú)子醬經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)專(zhuān)門(mén)與米其林餐廳合作，為米其林餐廳和知名的主廚供貨，定期在高端餐廳、會(huì)所組織品鑒會(huì)，采用邀請(qǐng)制魚(yú)子醬的廣告會(huì)出現(xiàn)在飛機(jī)頭等艙、高鐵微元素官網(wǎng)商務(wù)艙，它的線下銷(xiāo)售渠道則是一些高端超市。

主播和企業(yè)需要做的，只是把這種高端包裝成普通人也能消費(fèi)的模樣比如鱘龍科技魚(yú)子醬的廣告語(yǔ)是：“只要百元，就能讓你嘗到世界級(jí)的珍饈食”“用這一克魚(yú)子醬，換取人生的一刻高光”——沒(méi)人能抵抗花最少的錢(qián)實(shí)現(xiàn)最大跨度消費(fèi)升級(jí)的機(jī)會(huì)。

▲ 圖 / 視覺(jué)中國(guó)同樣，也沒(méi)有人能拒絕主播們把高端魚(yú)子醬當(dāng)咸菜吃的勁頭在主播的直播間里，豪華的食材一定要跟最平常、最不起眼的食物搭配比如魚(yú)子醬配白面饅頭，或是松茸配白粥，或是帝王蟹腿跟大蔥一起卷煎餅主播的吃相也不能太好看，飯一定得沾得滿臉都是，吧唧嘴的聲音越大越好。

這背后的邏輯是，配的主食越普通，吃的方式越土，視覺(jué)上的落差和沖擊越強(qiáng)，微元素官網(wǎng)也越是能讓普通人代入自己的生活同樣買(mǎi)了一盒魚(yú)子醬的王璐璐，也覺(jué)得這次“消費(fèi)升級(jí)”很沖動(dòng)她的工作與營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)，她深知，一款被奉上神壇的產(chǎn)品，它的價(jià)格里有很大一部分要去覆蓋營(yíng)銷(xiāo)成本。

她買(mǎi)下魚(yú)子醬，也是為魚(yú)子醬的營(yíng)銷(xiāo)買(mǎi)了單經(jīng)過(guò)營(yíng)銷(xiāo)的洗禮之后，還有一些購(gòu)買(mǎi)魚(yú)子醬的人，會(huì)主動(dòng)去維護(hù)魚(yú)子醬的標(biāo)簽，甚至讓自己成為標(biāo)簽的一部分在一個(gè)種草社區(qū)中，從事投資和咨詢行業(yè)、早年在瑞士讀頂尖的酒店管理學(xué)校的孫莉說(shuō)，她認(rèn)識(shí)一個(gè)“瑞士的魚(yú)子醬大師”，每次購(gòu)買(mǎi)魚(yú)子醬，只找大師購(gòu)買(mǎi)，“一定要高質(zhì)量的”。

她覺(jué)得魚(yú)子醬的味道，是一種昂貴的味道，以至于每次她吃的時(shí)候，都要搭配上高級(jí)伏特加

背后的高額利潤(rùn)

有了需求，利潤(rùn)就隨之而來(lái)因?yàn)?，?duì)于養(yǎng)微元素官網(wǎng)殖鱘魚(yú)的人來(lái)說(shuō)，魚(yú)子醬本身價(jià)格并沒(méi)有那么高在黑龍江的某片水域里，有屬于劉景的16個(gè)網(wǎng)箱，里面養(yǎng)了300多條鱘魚(yú)今年是他做鱘魚(yú)養(yǎng)殖生意的第8年哈爾濱夏天涼爽，冬天寒冷，有時(shí)氣溫降到零下30℃。

為了讓這些魚(yú)活下去，他會(huì)像造蔬菜大棚一樣，給網(wǎng)箱罩上厚厚的棚子，弄出一個(gè)溫室來(lái)棚里有溫度計(jì)，他每天監(jiān)測(cè)溫度的變化，也時(shí)不時(shí)去看看自己的魚(yú)在他那里，10g一罐的7年生魚(yú)子醬只要20塊錢(qián)，700塊錢(qián)能買(mǎi)一斤。

魚(yú)子醬也不是什么神壇上的食材，就是普通的吃食，每次有朋友來(lái)做客，或是逢年過(guò)節(jié)聚餐、辦宴席，劉景都拿出魚(yú)子醬，“基本上平常人家都吃得起這個(gè)”中國(guó)近20年鱘魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)的突破，是魚(yú)子醬不再稀缺的根本原因1998年微元素官網(wǎng)，一家叫鱘龍科技的公司把鱘魚(yú)養(yǎng)在了杭州的千島湖，之后，大大小小的鱘魚(yú)養(yǎng)殖公司在浙江、湖北、四川設(shè)立。

在新千年，控制水域的溫度不再是難事，行業(yè)里也發(fā)明了“超聲波鑒定法”法來(lái)分辨鱘魚(yú)的性別到2006年，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的魚(yú)子醬走出中國(guó)，成為漢莎航空的魚(yú)子醬供應(yīng)商到了今天，國(guó)內(nèi)魚(yú)子醬年產(chǎn)量從2006年的0.7噸增長(zhǎng)到了135噸。

▲ 取卵圖 / 視覺(jué)中國(guó)然而，當(dāng)不再稀缺的魚(yú)子醬，被裝進(jìn)一個(gè)個(gè)精致的鐵質(zhì)罐子，經(jīng)過(guò)商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)包裝，價(jià)格依然可以翻好幾倍尤其是當(dāng)進(jìn)入了直播間，價(jià)格將更上一個(gè)臺(tái)階比如，在短視頻平臺(tái)，一個(gè)名為“稻草放毒”的博主有500多萬(wàn)粉絲，他置頂?shù)囊粭l吃魚(yú)子醬的視頻，有80多萬(wàn)次點(diǎn)贊。

商品櫥窗里，售價(jià)1微元素官網(wǎng)98元的4盒10g魚(yú)子醬賣(mài)出了3萬(wàn)多份2020年，行業(yè)巨頭鱘龍科技的魚(yú)子醬也進(jìn)入了劉濤、林依輪、李佳琦等主播的直播間，一場(chǎng)直播就能賣(mài)出上千份魚(yú)子醬武漢一家鱘魚(yú)養(yǎng)殖公司的負(fù)責(zé)人田亮說(shuō)，大多數(shù)主播帶貨的都是10g一罐的魚(yú)子醬，“小包裝降低了魚(yú)子醬的消費(fèi)門(mén)檻，100、200元左右的客單價(jià)不算低，只要有量就能賺錢(qián)”。

一般說(shuō)來(lái)，廠家與直播公司的合作有兩種模式，第一種是抽傭，每賣(mài)出一份，最高分成可以達(dá)到30%另一種方式是廠家為直播公司供貨，直播公司定價(jià)，自負(fù)盈虧不管是哪種方式，工廠都可以一件代發(fā)以田亮的公司28元的出廠價(jià)計(jì)算，扣除15元的運(yùn)費(fèi)成本，直播間里標(biāo)價(jià)108元一罐的魚(yú)子醬，可以賺65元，利潤(rùn)達(dá)到了微元素官網(wǎng)60%以上。

消費(fèi)陷阱

對(duì)劉星而言，下單之后等待的時(shí)間是漫長(zhǎng)的那幾天，他忍不住反復(fù)看物流信息，網(wǎng)上說(shuō)魚(yú)子醬需要低溫存儲(chǔ)，他擔(dān)心，要是到得晚了，壞了可怎么辦？收到魚(yú)子醬是在一個(gè)中午，他拆開(kāi)快遞，在兩個(gè)巨型冰袋中間扒拉出來(lái)一個(gè)小鐵盒，還沒(méi)有手掌心大，看起來(lái)像小時(shí)候媽媽用的化妝品盒子。

他有些激動(dòng)，“呼兒?jiǎn)灸浮保押⒆?、?ài)人、父母都叫了出來(lái)，一家人把10g魚(yú)子醬團(tuán)團(tuán)圍住劉星用商家贈(zèng)送的貝殼勺子，小心翼翼地把僅有的一層魚(yú)子醬分成了5份，教大家放在虎口上，等幾秒鐘再吃這種方法也是他從書(shū)里看來(lái)的——“最符合標(biāo)準(zhǔn)的吃法是，在魚(yú)子醬入口之前，先放在虎口，用人的體溫溫?zé)狒~(yú)子醬，以此表達(dá)對(duì)20年生長(zhǎng)期的魚(yú)子醬最高敬意。微元素官網(wǎng)

”

▲“貴族吃法”圖 / 視覺(jué)中國(guó)但魚(yú)子醬一到嘴里，劉星十分失望，沒(méi)有傳說(shuō)中的奶油香氣、堅(jiān)果香氣，也沒(méi)有“耐人尋味的海洋滋味”，只有一股粘稠的、腥咸的味道久散不去家人也有點(diǎn)奇怪，這就是有錢(qián)人吃的東西嗎？然后扭頭回了房間。

最后還剩下一點(diǎn)魚(yú)子醬，劉星不想浪費(fèi)錢(qián)，又找來(lái)一塊饅頭，撒上魚(yú)子醬，一口吞了下去而王璐璐買(mǎi)回魚(yú)子醬之后，選擇了一種與它的身價(jià)相匹配的料理方式，但結(jié)果也并沒(méi)有好太多她煎了一小塊鵝肝，撒上了十幾顆魚(yú)子醬，但吃下去之后，只感受到了魚(yú)子醬的咸味，并沒(méi)有其他的味道。

她把魚(yú)子醬放回了冰箱直到魚(yú)子醬過(guò)期了，她才想起來(lái)甚至于，借著這股“虛假消費(fèi)升級(jí)”的東風(fēng)，還有一些假貨魚(yú)子醬摻雜其中根據(jù)北京陽(yáng)光消微元素官網(wǎng)費(fèi)大數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《直播帶貨消費(fèi)維權(quán)報(bào)告》，在2021年，直播帶貨維權(quán)信息中，涉及產(chǎn)品質(zhì)量和虛假宣傳的，加起來(lái)超過(guò)60%。

魚(yú)子醬直播也是一樣，一位短視頻用戶在一個(gè)“俄羅斯商店”的直播里買(mǎi)了一罐號(hào)稱(chēng)來(lái)自俄羅斯的魚(yú)子醬，但東西到了之后，產(chǎn)品說(shuō)明上寫(xiě)著，產(chǎn)地是山東沂蒙還有一些商家，用其他魚(yú)制成的魚(yú)子醬作為鱘魚(yú)魚(yú)子醬的“平替”售賣(mài)，有人買(mǎi)到了29塊錢(qián)10g的魚(yú)子醬，打開(kāi)嘗了幾顆就受不了，扔掉了。

文化批評(píng)家保羅·福塞爾說(shuō)，“上等貧民”無(wú)一例外地對(duì)廣告和商標(biāo)抱有高度的敬意，因?yàn)榱私膺@些東西，你就能夠展示聰明和時(shí)髦，同時(shí)將自己與廣告商品的成功聯(lián)系在一起從這個(gè)意義來(lái)說(shuō)，被直播帶貨引領(lǐng)著的“消費(fèi)升級(jí)”，往往是虛微元素官網(wǎng)假的消費(fèi)升級(jí)。

對(duì)劉星而言，了解魚(yú)子醬，好像讓自己與魚(yú)子醬代表的階層、生活有了關(guān)聯(lián)買(mǎi)下魚(yú)子醬，仿佛美好的生活近在眼前但這一切最終都是虛幻的他最終對(duì)魚(yú)子醬的評(píng)價(jià)是，“我圖什么呢？”至今，他對(duì)魚(yú)子醬的記憶只剩下咸再后來(lái)，他看到一個(gè)科普帖子，才恍然大悟——“19世紀(jì)，在美國(guó)的小酒館里，齁咸齁咸的魚(yú)子醬是作為免費(fèi)小吃出現(xiàn)的，目的就是讓你不斷地去買(mǎi)酒。

”